#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）_仓百or苍白

http://blog.sina.com.cn/u/2315725937

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）

(2017-03-24 12:55:06)

标签：

动漫

美食

说起来停暖之后的倒春寒真是很够呛，并且这两天萧雨神莅临帝都阴雨连绵愈发冷了，需要重新翻出羽绒服的日子里能来点热乎乎的饮品就再好不过了，所以今次来分享两款好味的热饮，分别是《小林家的龙女仆》里的热甘酒以及《夏目友人帐》里的蛋酒~

http://s15/mw690/002wIy6lzy79KEYPcZw3e&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

妹抖龙是讲述人与龙一同生活的萌系日常番，虽然因为漫画原作比较渣以及TV版也不是典型的京阿尼风所以在霓虹的人气低迷，然而精美的画质、超萌的人设还是在国内圈粉无数~

昨天放映的这集里，小林以及一众龙们来神社新年参拜，贪吃的艾尔玛的重心全都在食物上~

http://s8/mw690/002wIy6lzy79KELxjMzf7&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

神社贩售的美味甘酒果然是新年必备的吧~

http://s5/mw690/002wIy6lzy79KELwJBGc4&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

http://s7/mw690/002wIy6lzy79KELwFPo06&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

http://s12/mw690/002wIy6lzy79KELx7VFfb&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

甘酒是米白色的粥状饮品，香甜顺滑有着浓郁的米香，但其实并没有酒精，不含酒精却被叫做“酒”，这就要从清酒的酿造开始说起了~

自稻米从我天朝传入后，霓虹国就开始了用米酿酒的历史；首先使用米麴将大米中的淀粉转化成糖再通过酵母将糖发酵成酒精（BTW在发现酒曲从天朝传入之前前，霓虹是使用口水中的淀粉酶完成糖的转化，也就是著名的口嚼酒），甘酒是使用米麴完成糖化但尚未发酵出酒精的阶段~

甘酒所需的材料为：大米、干燥米麴、可以恒温在60度的容器，我用的是焖烧杯，也可以用电饭锅或者有高温档的酸奶机（电饭锅控温60度其实也不难，用保温档并且不加盖面上盖一快湿布就好，不过温度不是很精准要用温度计监控并且每小时搅拌一下，多少麻烦一些）~

http://s7/mw690/002wIy6lzy79KELUwpod6&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

亚洲很多国家酿酒所使用都是块状的酒曲（都是师承我天朝哒），而偏偏霓虹使用的米麴是散碎的颗粒状，非常独树一帜~
http://s14/mw690/002wIy6lzy79KELPhWlbd&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

大米和米麴大约1:1的量，将大米煮成粥冷却至60度左右混合米麴，放入用热水预热过的焖烧罐放置8小时以上就完成了（不可将焖烧罐倒满）~
http://s9/mw690/002wIy6lzy79KELOUhG88&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

大米中的淀粉糖化、糊化变得清甜也很粘稠，但还是有些米的颗粒就像甜粥一样，喝的时候拌入一些姜泥，一口下去暖身又暖心~

http://s5/mw690/002wIy6lzy79KELGzCQ94&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

用搅拌机打成顺滑的液体也很不错，没有了颗粒感稠稠的更突显浓郁米香~
http://s15/mw690/002wIy6lzy79KELNJpQ5e&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

天热的时候，兑上一些豆浆加上冰块也是很不错的，甘酒有丰富的维生素B族以及纤维配合豆浆中的蛋白，被霓虹的主妇们誉为可以喝的美容液呢~
http://s13/mw690/002wIy6lzy79KELLOnqec&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

------------------------------------------------我素热烘烘哒分割线---------------------------------------------

除了热甘酒，蛋酒也是日剧、动漫里常出现的热饮，不过通常是感冒的时候喝哒~

这一季的夏目里面，娘口三三就一直很馋蛋酒~
http://s14/mw690/002wIy6lzy79KELGwyh6d&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

http://s16/mw690/002wIy6lzy79KELFAyb7f&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

所以完结前，夏目果然再次发烧了╮(╯_╰)╭ 赶紧蛋酒伺候~

http://s3/mw690/002wIy6lzy79KELvNg6a2&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

http://s13/mw690/002wIy6lzy79KELEfV2bc&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

虽然到最后三三也没有喝上的样子啊~http://s16/mw690/002wIy6lzy79KELFXhdbf&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

似乎在世界范围内都有不同蛋酒，比如北美的圣诞蛋酒、比如我天朝的酒糟冲蛋，而霓虹的蛋酒是将营养价值很高的鸡蛋制成流质的饮品以便在虚弱时补充体力，同时还含有少量的酒精可以一定程度的助眠，是治疗感冒的小偏方呢~

蛋酒所需材料有：鸡蛋、日本酒、砂糖或蜂蜜~

http://s3/mw690/002wIy6lzy79KELWZGi52&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

鸡蛋加入砂糖或蜂蜜搅打至微微发白，日本酒加热至微沸后冷却半分钟，边搅打边缓缓将酒倒入蛋液中就完成了，酒是热的一定要一点一点慢慢倒入不然就成蛋花汤了，比例大约是一枚鸡蛋配150-200ml的酒~
http://s3/mw690/002wIy6lzy79KELWjHce2&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

蛋酒口感浓厚顺滑，喜欢的话还可以加一些姜汁更能驱寒暖身，做法上似乎有使用全蛋或者只用蛋黄的不同版本，也有人会用白兰地、威士忌之类的洋酒，在颜色和风味上会有些区别~
http://s15/mw690/002wIy6lzy79KELVFSufe&690小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" TITLE="#二次元料理の复现报告# 小林家的龙女仆--热甘酒（外一则）" />

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：#二次元料理の复现报告# 清恋--茶巾寿司

后一篇：#二次元料理の复现报告# 南家三姐妹--蚕豆意大利面（外三则）

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正