白露都已经过了，原本以为今年就会这么凉下去了，结果上周末蹭的飙到28度~

出一趟门超级热还晒得半死，于是回来就做了冰淇淋，大概这也是今年的最后一次了吧~

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说到冰淇淋就不禁想起迷糊餐厅的杏子店长，无时不刻都在享受八千代供奉的芭菲~

而单恋着八千代的砂糖桑啊，等了三季终于修成正果了呢，真的可喜可贺哦~

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说回芭菲，杏子真的是当饭在吃呢，各种花式芭菲迎接不暇啊~

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而八千代也是把做芭菲当作正职了说~
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话说这天山田心血来潮又开始作妖了~
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步骤明明很简单，种岛也做了说明...
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可还是得到了奇妙的艺术作品~
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台风过境的即视感啊~
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不过杏子毫不介意的拿起来就吃，还得山田来吐槽自己~
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店长大人的总攻气质显现无遗！！
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投喂店长就是这么有成就感！
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还是说回芭菲，Parfait，源自法国的冰点，据说原意是“perfect”，大概可以由金星来代言？！

原本真的是糕状的冰淇淋，到了美国则变为盛成在细长的高脚玻璃杯里面，冰淇淋与水果层叠交错的样子，也就是通常看到的芭菲了~

就和种岛说的一样，美式芭菲就是只是冰淇淋、水果、奶油一层层叠上去的产物，超级容易啊~

关于冰淇淋，之前在【动漫料理の现实报告】WASABI 冰淇淋的方子里以淡奶和炼乳为主，虽然没有蛋腥味但是果然还是有点太甜有点油腻~

这次的芭菲参考川上文代的方子，用到蛋黄作乳化，相对清爽些，并且一样不需要重复搅拌，懒癌患者的福音~

材料也是很简单，淡奶、鸡蛋、香草荚、砂糖，以及调味的可可粉和芒果~
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比例大约是200的淡奶，两枚鸡蛋，两汤匙水，糖根据自己口味就可以了~

首先鸡蛋只取蛋黄，加进砂糖，刨开香草荚将籽刮出与蛋黄混匀，有香草精的话加入3-4滴，香草的味道可以遮盖蛋腥味；香草荚也不要浪费，用朗姆或者白兰地泡起来就是不错的香草精喽~

用80度左右的热水隔水打发蛋黄到粘稠状态后冷却；另取容器将淡奶打发至9分，与冷却后的蛋黄糊分次混匀~

用芒果酱和可可粉调味，装入容器中就可以进冷冻室了，完全不想要一遍一遍又一遍的拿出来搅打，十分便利~http://s12/mw690/002wIy6lzy6Vqj8SZF95b&690

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再来只要把冰淇淋装进杯子就大功告成了~

原本想做芒果芭菲的，可是芒果做冰淇淋是用光了，就只做了巧克力的~

这边用了巧克力酱、巧克力、Pocky、喷罐装奶油做装饰~
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巧克力芭菲完成啦，就是热量超高的啊，幸福感和罪恶感交织的食物呢~
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