http://s10/mw690/002wIy6lty6ERebQYLT19&690

Ratatouille，一个既是片名也是菜名的词汇~
现在回想这部片子~
印象最深的依然是“Anyone can cook”以及这道打动最严苛味蕾的普罗旺斯杂烩菜~
一直很好奇味道~
记得当年片子还在线上的时候~
就去搜索过这道菜的~
当时还没有那么多相关信息~
只跑出来这张，鳕鱼排佐普罗旺斯杂烩菜配米饭~

（然后，这么久了，居然还是一搜就找到这张了说 ⊙﹏⊙b汗 ）

http://s6/mw690/002wIy6lty6ERefATHfa5&690

坑爹啊！！
哪里像普罗旺斯杂烩菜了！！
这货分明是放久了的咖喱饭和一块年糕！！
摔！！

周末收拾厨房，发现了还没用完的综合香草~
想着怎么用掉它的时候，一下子又想起了这道菜~
SO，自己来还原一下 little chef 的味道了O(∩_∩)O~~

当然，又温习了遍料理鼠王~

切片、熬煮酱汁、铺在盘底、码放、盖锡纸、烤制~
大概这样~

http://s11/mw690/002wIy6lty6ERebIR5M0a&690

咱们 little chef 的摆盘还是很美貌的呢~
http://s12/mw690/002wIy6lty6ERebL31F2b&690

于是，准备准备材料，开始动手啦O(∩_∩)O~~
http://s7/mw690/002wIy6lty6ERec8UIKb6&690

节瓜、茄子、胡萝卜、洋葱、马铃薯、番茄、彩椒、还有埋在下面没露脸的香菇~

http://s8/mw690/002wIy6lty6ERecb6F9f7&690

保证风味的调味料也必不可少~
胡椒，还有综合香草~
http://s14/mw690/002wIy6lty6ERebVC7Hdd&690

综合香草是罗勒、迷迭香、百里香、牛至叶、鼠尾草混合的香草碎~
http://s4/mw690/002wIy6lty6ERebZLyP73&690

先把彩椒进烤箱烤一下方便去皮~
趁这个时间处理其它食材~
该切粒的切粒，该切片的切片，还有蒜切末~
http://s12/mw690/002wIy6lty6ERecdJx18b&690

用橄榄油爆香蒜末，再加入洋葱粒炒香~
去好皮的彩椒和番茄，切粒后也加入进来~
加盐稍稍煮一会儿，充分出汁后加入胡椒和香草碎~
略收水分后即可盛出，平铺在烤盘底部~
http://s16/mw690/002wIy6lty6ERecfTob7f&690

好吧，太懒了，彩椒的颗粒切得好大啊~
http://s8/mw690/002wIy6lty6ERecgSLZ37&690

然后把切片的食材一层层码放进烤盘~

http://s11/mw690/002wIy6lty6ERez0jQSca&690

再在上面撒上一点香草碎、蒜末和海盐~

http://s2/mw690/002wIy6lty6EReyVkUpd1&690

再封上锡箔就可以进烤箱了~
用180度的上下火烤45分钟左右就OK了~

http://s6/mw690/002wIy6lty6EReyTrRH55&690

想像片子里一样摆个漂亮的造型~
可惜水平有限啊~
节瓜切的太薄了都没办法完整的拿起来~
没有绿色果真不好看呢~
http://s3/mw690/002wIy6lty6ERebOQRI72&690

放了颗腰果做装饰O(∩_∩)O~~

http://s10/mw690/002wIy6lty6ERebQYLT19&690

之前用的烤盘太小，剩了好多材料的说~

http://s1/mw690/002wIy6lty6ERecmnWU30&690

http://s10/mw690/002wIy6lty6EReclBj3c9&690