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锅盔做好后可以放一周以上，耐储存

喜欢有味道的可以在制作中加点五香粉

吃起来口感会更香

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这里主要讲述一下锅盔的做法，羊肉汤的做法请点击这里：羊肉汤的做法

锅盔的原料：
死面团：清水适量，面粉200克
发酵面团：清水适量，酵母粉3克，面粉200克

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做法：
1、清水化开酵母粉，加入面粉，和成面团。
2、放置在温暖的地方，发酵至两倍大。
3、清水加入面粉，和成面团，醒发。
4、一个死面的面团，一个发好的面团，每个面团分成两份
5、发酵面团和死面团揉在一起，擀成厚片
7、开启电动压面机，将面片放入，边压边添加干面粉，至压成平整硬度大的面片
8、直至压到边缘平整，硬度较大，剩下的面团也这样压好后关机。
9、将压好的面片叠起，用擀面杖将面片的宽度按压变宽
10、用一个大口径的碗当模具，取形，用刀切掉边缘
12、用牙签，扎眼，用瓶盖，在上面印花纹
14、饼放在温暖的地方，醒发半小时以上。
15、将饼放在电饼铛上开始烙，过5分钟表面喷水一次，翻面，焖至金黄色。
羊肉汤可以提前一晚做好，早上起来加热即可

将烙好的锅盔用手掰成小块
羊肉汤中下入粉丝、还带条微煮片刻
加入盐调味，将粉丝还带羊肉汤盛到碗中
上面放上锅盔粒、羊肉片、香菜
爱吃辣的朋友再淋上点辣椒油即可

锅盔的做法来自双双。

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幸福是什么就是回家吃饭喽。