非常香甜的一款肉桂面包卷

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食材：高粉500g、鸡蛋2个、黄油80g、牛奶200ml、干酵母10g、细砂糖30g、盐2g、鸡蛋液半个（面包上色用）
馅料：黄油50g、肉桂糖
肉桂糖：红糖100g、肉桂粉一大勺、面粉2大勺
糖霜：糖粉80g，牛奶2大勺
烘烤时间：20分钟 温度180度

做法：
1. 牛奶和酵母混合，黄油融化，备用
2. 将高粉、鸡蛋、细砂糖、盐和融化的黄油混合均匀
3. 再加入牛奶和干酵母，用面包机揉、至面团柔软有弹性不粘手
4. 将面团整形成光滑的球状，放入容器中，在容器壁上抹一层无味的植物油，同时也在面团的表面抹一层油
5. 将面团放入，盖上保鲜膜，放置发酵至面团体积发至两倍大
内陷的做法：
将黄油在室温下完全软化备用，肉桂粉和面粉混合均匀，也放在一旁待用
接着做面包：
1. 取出发好的面团，在案板上撒干粉，将面团重新整形成球形
2. 压扁后用擀面杖擀成和自家烤盘一样大的面片
3. 将完全软化的黄油均匀地涂抹在面片上，再将手上剩下的黄油涂抹在一会儿要用的烤盘内
4. 将之前拌好的肉桂糖均匀地撒在面片上，在远离自己的一端保留一公分的空白
5. 从靠近自己的一端开始，将面片卷起来
6. 卷到最后时，在接口处抹上一点清水，粘合后捏紧
7. 将卷好的面包卷稍微搓一下，整形成粗细均匀的条状
8. 将面包卷均匀地切成若干等份，切口朝上整齐地排在烤盘中
9. 覆上保鲜膜，进行第二次发酵，约20分钟。烤箱预热180°C
10. 待面包卷再次发酵体积变大后，取半个全蛋液，兑一大勺清水后搅匀，用刷子均匀地刷在面包卷上
11. 放进预热好的180度烤箱，烤约25分钟，至表面金黄即可
12. 在等待面包烤好的时候来准备糖霜。将糖粉和牛奶混合，充分拌匀成可以流动的糖霜即可
13. 面包出炉后从烤盘中取出，放在架子上晾凉
14. 趁面包还热时，将糖霜均匀地浇上去即可
备注：
1.温度根据各家烤箱为准，本文温度作为参考
2. 糖霜可以省略，或是换成其他口味，奶油芝士糖霜也是经典的搭配

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幸福是什么就是回家吃饭喽。