最近天气太热，家里人都没有什么味道吃饭，

只好做个小菜来喝粥，呵呵，没想到

很是受欢迎，目前正是吃黄瓜的季节，

以往黄瓜作为配菜用于炒，或者最简单的拍

黄瓜，还有讲究刀工的蓑衣黄瓜，

我们家人都吃腻了，所以今天做了一道开胃小菜。

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食材：黄瓜两根、花椒、干辣椒、醋、糖、生抽、盐、油

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做法：
1、将黄瓜清洗干净切成片
2、将切好的黄瓜片放入容器中加入3g盐搅拌均匀后腌制30分钟
3、把腌制好的黄瓜片一片一片摆放在盖帘儿上
4、放到有阳光的地方晾晒3个小时，使其黄瓜片表面脱水即可
5、把晒好的黄瓜片放入水中清洗一下，控干
6、蒜切片备用，碗中倒入生抽两大勺、少许糖、一小勺醋
7、辣椒油提前做好
8、锅中加入底油放入花椒粒小火炒香后捞出花椒
9、开大火加入蒜片干辣椒翻炒后加入晒好的黄瓜片
10、最后加入调好的生抽汁翻炒3分钟出锅，放凉食用
备注：
1、黄瓜片不要切的太薄，大概切成和筷子粗细即可
2、辣椒油是最好淋在表面的，不能吃辣的可以不放

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幸福是什么就是回家吃饭喽。