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意大利面，又称之为意粉，

是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，

最容易被接受的。关于意大利面条的起源，

有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。

 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种

，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，

其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面的形状也各不不同，

除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

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非常简单的一款家常意大利面，

适合搭配家里的任意蔬菜

食材：牛肉馅、意大利面、海苔、茄子、红线椒、蒜苔、杏鲍菇、圆葱、番茄酱、盐、黄油、黑胡椒粉

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做法：

1、先将蔬菜都清洗干净备用，茄子切长条、蒜苔切小丁、洋葱切小块、杏鲍菇切小块、红线椒切成末备用

2、把牛肉馅炒熟备用，海苔打成碎、茄子放底油炒熟

3、锅中放入一小块黄油，加入洋葱炒香再放入茄子、杏鲍菇煸炒

4、加入番茄酱煸炒后加入一小勺清水，放入糖盐，胡椒粉调味

5、最后加入蒜苔和红辣椒快速翻炒即可出锅

6、煮面，烧一锅开水放入意大利面煮上10钟，关火然后盖上盖子焖5分钟

7、捞出后过一下冷水，盛到盘子上浇上刚才做好的酱，最上面撒上海苔末即可食用。

备注：

1.在做酱料时选用了几样蔬菜，这蔬菜可以根据自己的喜好或者家里有的食材做都行，怎么方便怎么来

2.煮面条时候，水开后下面10钟再焖5分钟，吃起来的口感非常好，如爱吃偏硬一点的可以缩短时间

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幸福是什么就是回家吃饭喽。