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下午茶是时下流行的餐饮形式之一，

各地的下午茶也都有各自独特的习惯和茶点类别。

下午茶在世界许多地区由来已久，

在国内尤以广东和福建地区为盛

，如今随着各地餐饮文化的融合，

下午茶已悄然在世界各地逐渐发展起来。

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曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品，来源于英语。

手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，

尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，

都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。

而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，

使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。

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这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。

本世纪初，香港，澳门，台湾等地掀起一阵风潮，

手工巧克力以及手工曲奇。节日，女孩子都会到手工曲奇作坊，

亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇，

用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重。

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 逐渐这种手工制作曲奇的风潮传入广州、北京、上海等大城市，

不少女孩子订购一些手工作坊的的曲奇配上精美的包装

，送给身边的另一半。因此，手工曲奇网上购物应运而生。

可在网上采购一些熟悉的手工曲奇作坊，也可以选择一些饼家推出的手工曲奇。

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食材：黄油125g、糖粉100g、低粉300g、牛奶88g、油88g（酥油或者液体素油）、香草精数滴

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做法：
1.黄油软化后分三次加入糖粉打发成白色
2.分三次加入油，继续打
3.分三次加入牛奶，继续打
4.筛入低粉用刮刀，使用切入法搅拌均匀无干面粉
5.装入裱花带，用自己喜欢的裱花嘴，挤出漂亮的形状
6.预热烤箱150度，烤20分钟，表面金黄即可

备注：
1.可以加入可可粉，味道也不错
2.也可以把面糊做好后放入食品袋内，擀成薄饼，再放入冰箱冷冻半个小时，拿出来用饼干模具造形。
3.各家烤箱温度不一样，我家烤箱的温度仅供参考

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幸福是什么就是回家吃饭喽。