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还记得小的时候，小姨经常到过年做黄米年糕，做完后送到我家，真的是太喜欢吃了，现在每每回忆还能想起来哪种味道，经过小姨的指导我也做出来了，呵呵其实很简单的。
     年糕汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。 十二月廿三，吃过糯米饭，家家户户忙着准备打年糕。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
   

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 所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

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  年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。
 年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。

食材：大枣适量、黄米面400g、砂糖50g\开水适量
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做法：
1.黄米面倒入不锈钢盆中，烧开水倒入砂糖中搅拌融化
2.缓缓的将糖水倒入黄米面粉中，成絮状直到粘稠状

3.将大枣清洗干净后去掉枣核，切成小块
4.至成非常粘稠的面糊状态加入大枣搅拌
5.上锅蒸，大火蒸30分钟即可
超级简单，呵呵，蒸的黄年糕可以直接食用，也可以等放凉切片，炸一下更好吃。

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幸福是什么就是回家吃饭喽.