摸 蚌 遇 鳖

家乡的双溪河，阳春三月是摸河蚌的最隹季节。每当这时候，我们几个小同学就伴着鸭群扎猛子，摸河蚌。河蚌大致有两种，一种是能长珍珠的大河蚌，俗称“河瓦”；一种是小长蚌，煮熟剥开后能当盐勺使用，俗称“盐挑肉”。盐桃肉比河瓦肉好吃，我们侧重于摸盐挑，当然遇到河瓦也不轻易放过，没有盐挑，它也是好的。祖父说：蚌肉是好东西，凉性，明目清心，又能熬饥。我最喜用红辣椒糊爆炒的盐挑肉，能当饭吃……

摸河蚌很安全，几乎没有危险，偶尔指头被它夹一下，也是有气无力的，不觉得痛。只是有一次，我无意间掏了一个鳖窝，那两斤重的老鳖出水面时狠狠地咬了我一口，痛入骨髓。直到现在我还谈鳖色变，不敢捉鳖。由于特痛，只好把手上的老鳖放入水中，它蹬腿就跑。同学们为我惋惜不已，我自然也懊恼，却不敢再捉它。祥贵说：“不忙，待我来！”只见他大人样地用双手合击水面，发出一阵闷闷的击水声。这一招叫“打鳖鼓”，据说鳖们听到这种声音就耳聋眼花，失去反抗能力，如功夫练成，鳖们招架不住就会乖乖地浮出水面，束手就擒，或许是祥贵年龄太小，功夫不到家，那鳖竟“黄鹤一去不复返”了。上岸后，我抱着血淋淋的手指给祖父包札，很是气恼。但祖父却说；“鳖不捉也好，它是鼋将军（鼋鳖同类），有救驾之功呢。”接着就对我讲了个故事，说是明初朱洪武和陈友谅大战鄱阳十八载，一次朱洪武的战船木舵扇散了，帆船顿时失控，在湖中乱打转。这时就有一只大鳖侧身咬住舵杆，起到舵扇作用，朱洪武亲眼所见，脱口封鳖为“鼋将军。

此说似乎很有依据，因为一个很长的时间内，江西老表都不吃鳖，偶然捉到，也要在它脚趾上串个铁环，放生呢！