加载中…醉茶人语：开门七件事………（4）
(2013-12-09 04:37:09) 开门七件事，通常指的是“柴米油盐酱醋茶”。有柴有米，即无饥馁之虞，再加油盐酱醋，即可调合五味，享受美味人生。那么小小茶叶，竟然也忝列七事，成为人们日常生活不可或缺的饮品，甚至凌驾于众酒之上，这就值得探讨了。
茶道最早起源于中国，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉，有资料证实，我国至少在唐代或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。这“十德”充分说明了茶叶的好处。如祛病散郁气，养生气，这是防微杜见；表敬意是随处可见的礼节，古人待茶有三种模式即：茶，泡茶，泡好茶，可见第一道茶是大壸茶，待常客的，泡茶是待稀客的，泡好茶是待贵客的。这同现时看人散香烟看客摆酒席也差不离，难免势利。
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”这是宋朝诗人杜耒描写在寒冷的夜里，主人点炉煮茶，以茶当酒待客的诗句。一般认为客主围着红红的火焰，每人手中一杯清香的热茶，边品茗边交谈。其乐融融、其情浓浓，是令人钦羡、神往的高雅享受，其实不然，杜耒寒士也，寒夜客来，理当置酒御寒，舍下无酒～～这怕是“以茶代酒”的来历吧？！
本文的主题词是：酒不能当茶饮，但茶却能代酒；因此，“开门七件事”弃酒而就茶。博友诸公然否？
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