前天在孩子外婆家的夜饭上有虾,看女儿吃得有味本人就自愿放弃让她吃个过瘾。昨天我蠢蠢欲动为了饱自己口福吃个过瘾去菜场买了些许糟虾,女儿迷恋糟虾头里的黄,因此我不会买明虾,更不敢买河虾,会被说小,呵呵。
女儿喜欢吃虾可能是受到了为娘的影响,我是个对虾痴狂的人,只要是名字带虾字的我都喜欢。
最高档的大龙虾我非常喜爱,可惜要在隆重宴席上才能吃到这道菜,粗粗算算我的口福最多不超过五次吃到让我垂涎的大龙虾,有这道菜的餐桌上,我会不顾及矜持了,夹龙虾肉块的次数会勤一些,稍微慢些,马上会盆子向天,喜欢吃大龙虾的不是我一个,生嘴巴的都知道这海鲜好吃!
接下来我喜欢吃的是基围虾,这菜在饭店容易吃到,自己买来吃也不难,不过市价上下波动大,特贵的时候老百姓还是憋着少买。白虾很嫩溜滑口感极好,有次我去饭店吃得开胃就想模仿着烧,知道这道菜好吃在于嫩,想好了稍微一烧就盛起,结果还是延时了,吃着老了点,沮丧我就是掌握不了饭店大厨的火候。
明虾是我吃得最多的一种虾,价格实惠,一年四季差价不大,看相又大,女儿爱吃,盐水红烧都可。买过河虾招待来玩的客人,女儿却喊叫着“这虾这么小啊?”孩子不懂大人晓得河虾是好货,嘿嘿。
小龙虾我千年难得买,因为这个要弄干净麻烦因此一般要吃就是上饭店的,那些四川风味的烧得喷香,一盆小龙虾上桌,很快就会被食客吃光.....
昨天我的晚餐就是烧了女儿心仪的糟虾,我把虾大约地对分下,一份烧盐水虾,一份红烧,先烧了盐水虾,然后烧了红烧糟虾,女儿看到我烧好的两盆虾,喜形于色,垂涎欲滴.....
因为昨晚想吃粥,因此我烧了白米粥,吃粥就煎了荷包蛋,煎荷包蛋实在不是我的强项,模样不漂亮吃着还可以,俗语说的有吃没看相,反正对外不销售,吃到嘴里一嚼都变了模样,聊以自慰。
我倒了醋放了白糖,放了姜末,成了蘸螃蟹吃的调料,女儿把剥好的盐水虾放在糖醋里一蘸,说着好吃,我一试,果然味道好极了,压根就是苏州口味的了,酸酸的甜甜的,老姜味香香的,犹如吃螃蟹,虾吃出了螃蟹味,真是穷开心啊!
盐水糟虾
香醋白糖姜末,调和了吃着有苏州口味。
红烧糟虾
我煎的荷包蛋就这副腔调,表里不一,吃着美味,(*^__^*) 嘻嘻……
高压锅烧的白米粥就是好吃,昨天我适合吃粥,嘿嘿。
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