粗粮细作之七----黑豆面粉猪蹄卷_荧姳lhw

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粗粮细作之七----黑豆面粉猪蹄卷

(2012-07-26 18:53:44)

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分类：粗粮细作

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。多吃黑豆多吃粗粮啊，今天做的黑豆猪蹄卷，看着好可爱啊

这个深颜色的是剩下一块高粱面粉和黑豆面粉做的猪蹄卷

材料黑豆面粉150克小麦面粉450克酵母6克温水300毫升糖20克盐4克

做法

1、黑豆面粉和小麦面粉

2、黑豆面粉150克加小麦面粉150克，酵母3克加少许白糖加温水化开，加少许的盐一起和成黑面团，小麦面粉300克，酵母3克加少许白糖加温水化开。一起和成白色面团，分别发酵至2至3倍

3、取黑豆面团和白面团，擀成圆片。

4、将黑豆面片一切为二，其中一半叠放在白面片上。

5、折叠，然后取四分之一的玉米面片在放在上面。

6.再折叠，轻轻按压一下

7、在折叠的直角三分之二处用刀切一下。

8、向两边对折，压一下

9、做好的猪蹄卷

10、醒发20分钟，垫上湿的屉布，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。

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