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                中秋话月饼
    

    临近中秋，月饼又开始接受万千宠爱。品种繁多的月饼在各大超市争奇斗艳。然而稍不注意，商场的老字号，网络的秒杀，会让您意乱神迷。吃完轻则拉肚子，重则昏迷不醒，估计在医院还得待些日子。我们消费者不但要擦亮眼睛，更要强化普及化卫生安全知识，随时和各种问题食品做斗争！

    一、关于月饼的介绍：

   “八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜中国人吃月饼的习俗。月饼最初是祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

    二、月饼的种类：

    月饼种类繁多，56个民族，660个城市，涌现了数不清的口味，目前各大商场售卖的月饼，主要是以特色城市为主打的月饼。比如：按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。

    三、月饼易出现的问题：

     1、霉变回炉

　　 一些商家会将临近保质期的月饼卖给消费者，导致月饼放不了多久就已过期；更有甚者将已过期的月饼重新更换包装，编造新的生产日期重新销售。

    2、虚假广告
　　

    部分月饼销售商杜撰国家级的宣传语如：“中国十大月饼品牌”“国饼十佳”等。有的用鱼目混珠的方法销售与品牌月饼相同或近似的内外包装如“山寨月饼”，标注虚假厂名厂址或故意小字体标注，或配以正真品牌月饼拍摄的“实物图”“细节图”。消费者挑选时极易上当。 

    3、配料不明确

    如标注不含糖，其实是不含白砂糖，配料中的其他食材本身就是是含糖的，那么就会给糖尿病患者造成食用误区，带来严重后果。

    4、快递延误

    月饼属于时令食物，保质期短，快递延误造成过期，但由于防腐剂的添加超标，变成“长寿月饼”那么消费者会误以为新鲜可食，结果……

    四、巧辩月饼

    1、闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

    2、品滋味：正常情况下，口味纯正、口感绵软细腻爽口、甜咸适度。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

    3、看外观：月饼的块型大小要均匀、周正饱满。

    小贴士：

　　糖尿病患者、消化道疾病患者、心脑疾病患者不适宜吃月饼，应该要注意；另外消化功能较差的老年人及消化系统未发育完全的幼儿不适宜多吃月饼，容易引起消化不良、腹泻等问题。

　　吃月饼配清茶，一来可解油腻、助消化，二来可细嚼慢咽，增味助兴。一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。

    节日美食悄然变成了一个杀手，以各种形式伤害人们的身体。过节是快乐的，但愿节日的美食也真正的能够让人快乐；看起来赏心悦目，吃起来也能够十分安心；让人们吃的放心，生产者的责任，也是监管部门的责任同时需要全社会的共同努力！

 

赵彩霞

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