如何选择饮用水

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 面对琳琅满目的饮用水，矿泉水、矿物质水、纯净水、苏打水等等等等，让人眼花缭乱，有人说白开水杂质太多，有人说纯净水干净，有人说矿泉水有营养，有人说苏打水能治病，那到底选择哪种好呢？今天我就给您一一说说。

一、        自来水：

 直接取自天然水源（地表水或地下水），经过一系列的处理工艺净化消毒再输入到用户家中，是我国最普遍的生活饮用水。自来水煮沸后就是我们喝的白开水。

优点：

1、煮沸后洁净无菌；

2、煮沸后会使某些地区硬度过高的水质得到改善，还能保持原来水中的某些矿物质不受损失（水质过硬是因为水中钙离子和镁离子含量过多，煮沸后钙和镁会以水垢的形式沉淀下来）；

3、经济实惠，制取简单。

根据我国《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006，北京市的自来水是可以放心饮用的

《中国居民膳食指南》推荐：白开水是满足人体健康、最经济实用的首选饮用水。

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二、        天然矿泉水：

中华人民共和国国家标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》中对矿泉水的定义："从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在波动范围内相对稳定。"然后经过过滤、灭菌、灌装而成。

优点：

1、          矿泉水中含有的矿物质多呈离子状态，容易被人体吸收；

2、          天然无任何添加；

3、          卫生无菌。

不足：

价钱偏高，不适合普通老百姓天天饮用；

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三、        纯净水：

以自来水为水源，把有害物质过滤掉，同时也除去了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物质。可以说纯净水就是不含杂质的h₂o。纯净水虽然去除了有益身体健康的矿物质，但是并不会造成人体矿物质的缺乏，因为人体所需要的矿物质主要摄取途径并不是靠饮水。

我们经常饮用的纯净水有：超市里出售的瓶装水、水站外送的桶装水、小区的自动售水机的水、自家安装的纯水机的水。

不足：

最让人担心的就是纯水机的卫生安全问题。纯水机的水芯是否及时更换，家用饮水机是否经常清洗等等

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四、        矿物质水

是在纯净水基础上人工添加矿物质制成。

不足：

1、由于目前矿物质水还没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制，而不同企业生产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同，不能得到保证。

2、添加的矿物质被人体吸收、利用的情况以及对人体健康的作用如何还没有具体结论。

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那说了这些，到底选择哪种呢？我的建议是：

1、家庭饮用水，还是首选白开水；

2、如果在单位只能喝纯净水的话，建议煮沸后饮用；

3、如果家庭自行安装纯水机，请选准品牌，并定期更换过滤水芯。

刘晓楠

国家二级公共营养师

北京营养师俱乐部讲师

QQ：35271611