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虾的鲜美和鲜肉融入到一起，

这个馅的馄饨是我家小点最爱的一款，

也是我觉得超有营养的一款。

作为早餐我常把它列为首选之一，

不论在什么季节，它从来不过时。

简单且易操作。

暖暖的一碗馄饨，

满满的营养供给，

让我们的一天从美好开始~

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其实想来不管是孩子还是大人，

每天都不容易。

小小的孩子每天背着沉重的书包，

学那么多未知的知识。

我们年轻一辈每天奔波忙碌着，

为了生计，为了幸福。

所以，我们每天更要善待自己。

早餐是一日三餐之首，一天精力的开始，

更要吃饱吃好。

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备料：这项工作在前一天晚上就可以完成。

1、剁好肉馅（忙的话直接去买肉的地方打馅料即可）如图1.

2、葱姜水，把葱姜切末，放点盐加点水腌制一会用纱布或压泥器挤出葱姜水拌馅料用。如图2.如果喜欢吃葱姜的，直接加入葱姜末即可。我觉得用葱姜水提味，且口感不好。所以一直都那么做。尤其是家里不喜欢吃葱姜的朋友。可以一试。

3、虾仁洗净，大的话就一个虾仁分成两半或三半，小点的话可以整个。备用。如图3.

4、把上述三样东东加上盐少许（葱姜水盐多的话，就稍加或不加）、五香粉少许、一点点生抽、煮的凉鸡汤少许（这也算一个小窍门，让馄饨的肉更多汁，还提鲜。如果没有，搅拌的时候就加点水好了，馄饨的馅料要稍微偏湿点，现包现下，也不怕烂）。馄饨皮，有条件的可以自己制作，没条件的就买好了。

5、至于香菜、蒜苗、榨菜这些提味的辅料，看自己喜好吧。如图5.

6、紫菜碎（最好选用那种即食紫菜）、虾皮、胡椒粉、香油、鸡精（如果你用鸡汤，完全都可以不用加也很鲜美)让入盛馄饨的容器里备用。
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包馄饨

7、如图在中间位置放点肉放一个虾仁。如图7.

8、对折，在馄饨皮边的地方可以少抹滴水，跟更容易粘结。如图8.

9、在对折线两个角中一个角处抹点水，然后两角粘接。如图9.馄饨就包好了。

10、煮好一锅鸡汤备用。馄饨快下好前，先舀点烧开的鸡汤把之前备好的汤料冲开。如图10.如果你没煮鸡汤，那就用煮馄饨的水来浇开汤料吧~

11、单起一个锅放水烧开后下馄饨（要吃荷包蛋的，可以一起操作了），馄饨下好后光捞出馄饨和荷包蛋倒入汤料碗里，撒上点香菜，撕点鸡肉放进去。欧克，一碗鲜美的馄饨就好了~喜欢吃蒜苗的方蒜苗碎，喜欢吃榨菜的都可以放。
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点点叨叨：关于紫菜、虾皮、胡椒粉、鸡精、香油、或者自己摊的鸡蛋皮、香菜、蒜苗、榨菜等等，这些都算辅料，全凭你喜好哈~香菜蒜苗最好在冲汤的时候就放，可以让味道更好释放。