这个周末湖南的天气实在是太好，雨过天晴，天空也格外地干净和透亮，这样的天气做上美味的甜点，带着孩子一起外出春游，生活就是这般的简单和美好。我本人是比较偏好糯米类的甜点的，今天这个芒果糯米糍做起来非常简单，材料也都是家里最常见的，从准备到全部做好，半个小时足以。
材料：糯米粉160克、玉米淀粉40克、糖粉45克、玉米油25克、牛奶240克、芒果1个、椰蓉适量（20个左右）

做法：1、将糯米粉、玉米淀粉和糖粉都倒入不绣钢盆中，加入玉米油和牛奶

           2、用筷子不停地搅拌

           3、一直搅拌至完全没有颗粒的粉浆，上锅蒸12分钟左右

           4、蒸糯米团的时候，将芒果去皮，用挖球器挖出果肉备用

           5、蒸好的糯米团稍放凉，感觉温温的最好

           6、双手都戴上一次性手套，用手揪一小团，压扁

           7、放上一个芒果球

           8、把芒果包起来

           9、包好后在椰蓉上均匀地滚一圈就OK了。

补充：1、糖粉用自己用料理机就好，如果家里没有料理机，就用温牛奶把细砂糖化开再加入到糯米粉中吧。

          2、如果喜欢椰子的味道，可以用20克的椰子粉代替糯米粉。

          3、蒸好的糯米会比较粘手，用一次性手套就很好操作了，实在没有，手上弄点白开水也行。