我好像休息的时间长了点，已经有一个多月没有更新了，估计这草都已经长到膝盖了吧。过了个年，觉得久久不能静下心来写博，春天来了，花儿们都开了，我也该苏醒了。周末正好和孩子一起做了这个日式小鸡和果子，萌哒哒的小鸡可爱到爆吧，黄绒绒的小鸡是不是很有春天的感觉呢？

材料：练奶160克、低粉180克、蛋黄1个、盐小半勺、香草精

馅料：豆沙馅400克、杏仁（已烤）碎50克

做法：1、练奶中加入蛋黄、盐和香草精放入容器中

      2、用手动打蛋器搅拌均匀

      3、筛入低粉

      4、用橡皮刮刀按不规则地方向切拌成面团

      5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时

      6、冷藏面团的时候，准备馅料，将豆沙馅和杏仁碎混合后捏成每个约25克的球

      7、面团冷藏好拿出来分成约20克的小份，也搓成圆球摆在不小沾烤盘备用

      8、取一个面团，擀成圆片后包入豆沙馅

      9、用手捏成小鸡的样子

     10、准备小半个蛋黄，加少许咖啡和清水，用细笔轻轻涂在小鸡的嘴巴上

     11、放入预热好的烤箱中层，170度烤20~25分钟

     12、烤好后稍放凉，用巧克力液画上小鸡的眼睛和翅膀即可

   久不拍照，过程图都少拍了好几张。

补充说明：1、原方中有泡打粉，我不习惯放，觉得成品没啥差别。

          2、捏小鸡的时候，我家小朋友也参与了，他做的没有包馅，直接用面团捏的，我们觉得也挺好吃。

          3、各家烤箱温度不同，烤制的时间请自己把握，烤至20分钟以后一定要随时注意观察上色的情况。

          4、小鸡的嘴巴直接用巧克力画也可以。

          5、内馅的话，可以用枣泥、莲蓉、核桃、花生等等代替，选择自己喜欢的就好。