这款心型小餐包，最近我做了两次，方子用任何的甜面包方子都可以，对面团的要求也不高，不用揉到完全阶段就好，造型也简单，最重要的是吃起来相当地松软，用来做孩子放学后的点心或是出游的小点心都非常适合，也是一款给新手增加信心的小面包。 

材料：高粉210克、低粉50克、酵母3克、细砂糖40克、牛奶125克、蛋液40克、盐4克、黄油25克

表面装饰：蛋液或牛奶

做法：1、除黄油以外的所有材料放入面包机，启动一个揉面程序

      2、加入软化的黄油，再启动一个揉面程序，揉至将近完全阶段就可以了

      3、揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放至温暖的地方发酵至2.5倍大

      4、发好的面团取出排气，分成16个30克左右的小份，盖上湿布静置20分钟

      5、取一份面团，按扁后擀成椭圆形

      6、竖着对折

      7、再从下往上折，不完全重叠

      8、从中间剪一刀，不剪断

      9、把切口翻面朝上，稍用手整理一下，心型的面包坯就做好了

     10、重复5-9步，做好所有的面包坯

     11、做好的面包坯摆在不沾烤盘上，放到温暖的地方进行二发

     12、发好后刷一层蛋液

     13、放入预热好的烤箱中层，175度，12-15分钟

     14、烤好的面包移至晾网上晾凉，松软无比的小餐包，保准让你吃完一个又一个

补充说明：二发后的面包坯，刷不刷蛋液都随意，我第二次做的时候就只刷了点牛奶，觉得成品颜色更好看