这款蔓越莓奶酥是前几天做了芝麻薄脆后，为了解决剩下的蛋黄而做的，成品奶香浓郁，做为下午茶点心那是没得说，春天来了带着出去春游赏花也是非常不错的，另外做法相当的简单，适合烘焙新手，是一款值得尝试的入门级饼干。

材料：黄油80克、蔓越莓干80克、低粉195克、糖粉70克、蛋黄3个、奶粉12克

表面刷液：蛋黄1个

做法：1、黄油室温软化（天气冷的话可放进烤箱低温软化）

      2、蔓越莓干略切

      3、软化的黄油加上糖粉，用打蛋器打发

      4、分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加下一个

      5、筛入低粉，套上一次性手套后将黄油和面粉用手混合

      6、加入蔓越莓干

     7、混合成面团

     8、将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约6MM左右的面片（我分两次擀的）

     9、切去边角，再切成自己喜欢的大小

    10、将切好的饼坯摆入不沾烤盘

    11、轻轻地刷上一层蛋黄液

    12、放入预热180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右