今年是个暖冬，春节几天最高温度都快达到30度了，中午在室外都可以穿单衣了，草莓也比往年成熟得早，趁着放假带孩子去郊区摘草莓玩儿了，每一颗都红艳艳的相当诱人，都说草莓季是最美的烘焙季，因为用草莓装饰的点心怎么都好看，这话一点儿都不假，我第一时间选择做了这款草莓奶油塔，口感非常的香酥，我家小朋友一口气就吃了四个。

塔皮材料：黄油75克、低粉150克、糖粉15克、水40克（可做12个）

馅料：淡奶油100克、细砂糖20克、草莓12颗

做法：1、黄油软化后加入低粉和糖粉

      2、用手搓成粗玉米的状态（有点像做香酥粒的感觉哈）

      3、加入水后揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时

      4、取一小块面团，擀成薄片

      5、将薄片放在塔模上，用手稍整一下形

      6、用擀面杖压过塔模，去掉多余的部分

      7、全部做好后，底部用叉子戳一些小洞，以免烤的时候底部鼓起来

     8、放入预热好的烤箱，190度中层上下火烤25-30分钟，烤至塔皮表面变黄即可

     9、烤塔皮的时候，将淡奶油加入细砂糖后打发

    10、草莓切除底部，一分为四

    11、烤好的塔皮放凉后，挤入奶油，再放入切好的草莓即可