“祈和电器”与“阳阳灿烂、伊莲Helene”共同举办“祈和闹元宵迎新春美食大赛”
参赛链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_50104e620102e2i7.html

    首先，必须坦诚地说，我对PH大师并不了解，跟小山、妃娟等西点大师一样，我只是知道，但从未深究过，遇到好的方子，焙友们都说好吃，自己试过后确实不错，而且受到家人都喜欢的话，我便会把这个方子加入到我们家的西点大军中，隔一段时间做一次。但是不得不承认地是，大师就是大师，很多的方子都非常的经典，吃多少次都不觉得腻口啊！感谢君君，又让我发现了一个好方子，让原本不爱吃麦芬的我都一连吃了三个才罢手。金宝酥粒、蓝莓、橙子皮（原方是LIME皮）和海盐，让麦芬的口感变得如此的丰富。

    和家人一起享受美好的下午茶时光吧，感谢祈和举办这么好的活动，让大家一起分享美食，体会烘焙带给我们的快乐和满足。

顶部金宝酥粒：低粉25克、杏仁粉25克、无盐黄油25克、细砂糖25克（完全是1：1：1：1啊）

麦芬面糊：无盐黄油125克、淡奶油185克、鸡蛋2个、橙子皮屑（柠檬皮屑也可以）5克、细砂糖80克、海盐1/4小匙、低粉300克、泡打粉10克、蓝莓一小盒（这个量做了一个12连小模，外加7个小纸杯）

做法：1、金宝酥粒的所有材料混合，用叉子稍拌，然后用手一边捏一边搓，成稍大的颗粒状即可

      2、蓝莓洗干净后用厨房纸擦干备用

      3、黄油隔水融化

      4、加入淡奶油和鸡蛋后，用打蛋器搅拌均匀

      5、加入橙子皮屑稍拌匀

      6、筛入低粉、泡打粉和海盐的混合物

     7、用刮刀轻轻拌至还能看得见干粉

     8、加入一半的蓝莓，继续轻轻拌至看不到干粉即可

     9、将面糊放入模具和纸杯内

    10、然后撒上金宝酥粒，放上蓝莓

    11、烤箱预热180度，热风循环中层烤22分钟左右