冰糖橙是我们这里的特产，每年冬天家里最多的水果就是它了，基本上都是以箱论数，最少也有两三箱，送朋友也送不了，因为几乎谁家里都有。我们一家三口虽然都非常爱吃橙子，但是毕竟上班的上班，上学的上学，平均每天能吃掉三个就不错了。天气慢慢回暖，隔两天就会有橙子坏掉，扔了实在可惜啊，我本着不浪费的原则，隔几天就做上一些橙汁果冻，消灭的速度快多啦，而且自己做的果冻终归是比外面卖的要健康多了。

材料：橙汁300ML（用了十余个橙子才榨了这么点，不容易啊）、细砂糖少许、鱼胶粉8克、清水50ML
做法：1、橙子对半切开，用勺子挖出果肉（保留几个完整的橙子皮），果肉榨成果汁
2、小锅中放入少许白砂糖和10ML水，小火煮至糖融化（关火）
3、倒入过滤后的橙汁，搅拌均匀备用
4、鱼胶粉加入40ML清水，隔热水将鱼胶粉融化
5、融化后的鱼胶粉倒入橙汁中，快速搅拌均匀
6、小心倒入橙皮碗中，放冰箱冷藏至果冻完全凝固即可

放入橙子皮碗中纯属是为了好玩，其实直接倒入玻璃碗中更方便哈，吃的时候用小勺舀着吃就挺好