今天真冷啊，走在外面风吹在脸上都有点疼呢，天气预报说明天有雪，希望真能下下来，孩子们都盼望着去玩雪呢。今年要到二月份才过年，按时间算还早，可是看到很多人开始做腊肉和香肠，还是感觉年的脚步慢慢近了，有些怀念小时候在奶奶家的情形，那个时候每到过年前，奶奶都会和邻居家的奶奶们一起，在天井里摆上桌子，做着各种各样过年时要吃的糖，像芝麻糖、花生糖、米花糖都是一定要做的，我们一群小馋猫就会一起围在旁边，等着吃糖。

    奶奶早不在了，我也很多年没有吃过芝麻糖了，前些日子去超市，一时兴起买了一小块尝了尝，完全没有小时候的味道，于是我便决定自己做了。之前做过很多次的花生糖，我想芝麻糖应该差不多吧，大着胆子就开干了，果然是一通百通，做完以后，我家老大的评价是：“就是这个味儿。”说实在的，下面写的重量是我估的，我根本没有称，凭着自己的感觉放的料，做了两次都算靠谱哈。
材料：脱皮芝麻500克（黑白都可以）、白砂糖150克、麦芽糖80克、油几大勺、清水100克

做法：1、芝麻清洗干净后沥干水

      2、洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟，烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可

      3、锅热油，倒入芝麻小火炒至颜色变黄

      4、另起平底锅，放入白砂糖和清水

   5、小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒

   6、大概炒至下图第三张小图的样子时，倒入炒好的芝麻，一同翻炒

   7、一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

   8、迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意

   9、擀好后趁热切成片