每到夏天，在我们这里的市场上随处都可见新鲜的南瓜花、南瓜藤，黄灿灿、绿油油的，很是喜人。我们老家其实是没有习惯吃这两样东西的，不过入乡随俗，现在的我好像越来越喜欢这两样东西了。南瓜花，含丰富的蛋白质、多种维生素、植物纤维和铁钙等矿物质以及胡萝卜素和氨基酸，不仅养颜润肤，强身保健，还能辅助改善睡眠质量和帮助孩子增长智力。做法也有很多，最常见的有清炒南瓜花、南瓜花饼和南瓜花汤，营养丰富而且味道清新，夏天不妨多吃一点。

南瓜花饼：

材料：南瓜花200克、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生粉

做法：1、南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水

      2、鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊

      3、让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。（如果不喜欢油炸的，还可以用煎或蒸的方式来做）

              

南瓜花香菇汤

材料：南瓜花400克（带柄）、香菇150克、瘦肉50克、姜丝、葱、排骨汤、盐

做法：1、排骨汤放锅中烧开后，放入瘦肉丝和并不能丝煮开，然后放香菇煮三、四分钟

      2、香菇煮熟后放入南瓜花，待南瓜花稍一变软马上关火。