很久以前在网上学的一道菜，当时第一次做就受到全家人的肯定，基围虾混合了海苔和芝麻的香味，口感相当的赞，于是隔一段时间便会出现在我家的餐桌上，只是这一次用的海苔是老爸老妈前一段从韩国特意给我们带回来的。

    海苔真可以算是个物美价廉的好东西啊，含有丰富的维生素和矿物质，特别是富含维生素B12，能帮助活跃脑神经，还有预防衰老、记忆力衰退。因为富含铁、钙、锌、碘等矿物质，还能预防缺铁性贫血，加上海苔热量力，含有大量纤维素，对糖尿病、高血压和心脏病也能帮助。所以这道海苔香酥虾是真正算得上营养和美味并存，适合各个年龄段的人吃，做法也不难。

材料：新鲜基围虾500克、海苔一大张、芝麻少许、葱、淀粉、料酒、盐、油

做法：1、用剪刀剪开基围虾的虾背，去掉泥肠，同时剪去虾须

      2、全部处理完后，加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟

      3、腌好的虾一个个裹上淀粉，不用多，粘上一层就够了，如果多了轻轻拍掉

      4、海苔切成末备用、同时备好白芝麻

      5、锅里放油（量比平时炒菜稍多一点）烧热，放虾炸熟，捞出沥干油

      6、重新起锅，放少许油烧至五成热，放海苔和芝麻用小火炒香，马上放入炸好的虾，翻炒均匀即出锅

      7、出锅后撒少许葱花即可。