夏天天气热，人难免胃口就差些，但是也不能不吃啊，这个时候凉拌菜便是很好的选择，既爽口又开胃，营养流失得也少。我很喜欢吃豆腐丝，这道凉拌三丝是我家夏天最常见的凉拌菜之一，做法也相当的简单，用不了十分钟就能端上桌了。

材料：豆腐皮两张、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜少许、盐、辣椒油、香油

做法：1、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜全部切丝

      2、豆腐丝和胡萝卜丝入锅焯熟

      3、焯好的豆腐丝和胡萝卜捞出来沥干水放凉

      4、加上黄瓜丝、香菜再加上所有的调味料拌匀即可。

小贴士：1、三丝可根据自己喜好随意调整。

        2、调味料也可随意添加香醋、蒜蓉等。