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适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司

(2012-01-07 22:55:50)
标签:

葡萄干

橙皮

吐司

糖渍橙皮

苹果

美食

分类: 蛋糕面包

              适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司

    原本是计划每周末做一次面包的,但是发现计划总是赶不上变化,因为做面包需要的时间挺长的,从准备材料到切片,起码要五、六个小时的时间,而我又只有周末才有空,所以算算看我好像有半个多月没有动手做面包了,还有好几种想做的面包在等着我咧,慢慢来适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司。今天这款葡萄干橙皮吐司,我觉得是吐司里面比较好做的一种,不过杉杉虽然喜欢吃橙子也喜欢喝糖渍橙皮泡的茶,可是做成吐司却不是太喜欢,说:“把里面的橙皮弄出来就好吃了。”适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司我倒是觉得还好啦!

材料:金像高粉200g、美玫低粉50g、牛奶185g、糖30g,盐3g、酵母3g、黄油30g、糖渍橙皮30g,葡萄干60g。

糖渍橙皮的做法点击这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_87df1b000100vt6d.html

做法:

1、葡萄干提前几小时用水泡一下,清洗干净,用之前挤干水分,酵母放在温热的牛奶中搅拌均匀。

2、除橙皮和葡萄干之外的所有材料扔进面包机,两个生面团程序揉至可以拉出有筋度的薄膜,然后加入糖渍橙皮和挤干水份的葡萄干,继续搅拌几分钟拌匀即可。

3、揉好的面团取出来摔打几下,滚圆后放入容器中至温暖湿润处发酵(我是盖上保鲜膜放在烤箱里发酵的)。

4、面团发酵至2.5倍大,分割成三等份。

5、取一份,擀开成椭圆形,卷起来,然后翻面旋转90度,继续擀开,卷起。

适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司
6、都做好后排入吐司盒中,盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至9分满,表皮刷一层鸡蛋液,烤箱预热170度,下层,50分钟,出炉后立刻脱模,完全放凉后切片。

适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司

适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司


适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司  
适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司

适合冬天吃的吐司~~~葡萄干橙皮吐司

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