今天中午在超市看到上好的肋排，买了一些回来，平时多半红烧或生炒，想着很久很久没有吃烤排骨了http://ctc.qzs.qq.com/qzone/em/e113.gif

原料：肋排600克 、陈皮30克  浓缩橙汁4汤匙（60ml）、柠檬半个、 姜一块、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）、糖1汤匙（15克）

做法：

1、将肋排剁成自己喜欢的长度（这一步买的时候请人处理好，家里的刀还是差一点），用温水泡去血水，放入大碗中。 

 2、姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加上陈皮丝，然后倒入生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀后，盖上盖子或保鲜模，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（如果可以，前一天腌上会更入味，我是中午腌上的，也就是腌制了4个小时，六点半开烤的）

3、烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可，出炉的时候撒一点白芝麻。