蛋糕一直是我钟爱的，快捷柔软，好吃，加入了红曲米粉一下子好惹眼，用学厨的小面包盒来做，不用裁大小，倒扣装饰即可，很是方便。

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材料。

鸡蛋3个，低筋面粉40克，玉米油20克，牛奶30克，白糖30克，红曲米5克。

奶油50克，白糖5克，蓝莓，樱桃。

做法。

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1，各种材料备用。
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2，把红曲粉和低筋面粉一起拌匀。
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3，把蛋黄和蛋清分开，蛋黄牛奶玉米油拌匀，筛入面粉和红曲米粉的混合粉充分拌匀。


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4，把蛋清和白糖一起打发成蛋白霜。
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5，把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中。
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6，成细腻的蛋糕糊。
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7，把学厨模具洗干净擦干，倒入蛋糕糊8分满。
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8，烤箱150度上下火25分钟。
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9，拿出倒扣晾到温，不烫手。
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10，用手直接脱模即可。
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11，淡奶油加糖打发。
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12，用把蛋糕从中间切开，切的时候刀很关键哦。
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13，成两片。
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14，抹上奶油点缀水果即可。
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峰儿话语。

1，烤箱温度以自家的烤箱温度做适当调整。

2，奶油夏季不好打发，可以开空调打发。