饮料的各种声称，你懂吗？

国家二级公共营养师  李洋

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      之前我们说过了果汁饮料的多种情况，其实，饮料的种类有很多，存在的各种声称也有很多。面对眼花缭乱的种类，各种声称究竟是不是自己想象的那样？今天就来看一看。

1. “无糖”真的无糖吗？

      其实，所谓的无糖，并不是我们想象中那样，一点糖没有，只是说，按照国家标准，当每100克或100毫升食品中糖含量低于0.5克时，就可以认为它“无糖”，低于此“0”界限值的食品，就可以称为“无糖”。不止饮料，很多无糖食品都是这样的标准。那么这些饮料里的甜味是哪里来的？主要就是靠一些甜味剂了。

2. “0能量”真的没有能量吗？

      为了健康，为了控制体重，同时为了过嘴瘾，很多人选择喝标着“0能量”的饮料。但是它们真的就没有能量吗？事实是，按照国家标准，当每100克或100毫升食品中能量低于17千焦时，就能称为“0能量”。因此，这类饮料是可能含有极少量能量的，只是对人体的影响不大。同样的情况，还存在在营养成分表的其它项目里，标注“0”并不代表没有，只是低于“0”界限值，影响不大罢了。

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3. 植物蛋白饮料真的可以提供蛋白质吗？

      近几年，市场上各种植物蛋白饮料卖的越来越好，很多人看着它们的名号，都以为它们营养丰富，来源天然，喝一瓶就可以得到丰富的蛋白质供给。可实际上，按照国家标准，植物蛋白饮料中的蛋白质含量只要不低于0.5%即可。而我们成年人每日所需，女性大概为55克，而男性为65克。可见，想靠喝两瓶饮料来补充蛋白质，是非常不靠谱的。

      由此可见，饮料标签上的门道还是很多的，不是不推荐饮用，而是要在饮用前多做了解，看看我们所得到的，是否能达到预期的期望值。

说明：

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作者信息：

李洋

食品工程硕士

国家二级公共营养师

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