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每次看到乐葵的模具活动总是特别的欣喜，那么的精致漂亮的模具我要是也有一套那是多么的美哒哒呀!虽然遗憾未能抽中，但参加比赛的热情还是很高的，爱模具，更爱蛋糕。

玛德琳蛋糕真是一款超可爱的小蛋糕，看着它在烤箱里高高鼓起的肚子惊叹不已，当取出烤箱翻起一个个蛋糕，看着那圆润的贝壳造型更是让人爱不释手，咬上一口厚实而细腻，再配上一杯咖啡我想一定特别美妙吧!

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原味玛德琳蛋糕制作：
【材料】 低精面粉150克  黄油150克  细砂糖150克  柠檬汁数滴 鸡蛋3个一个60克左右  泡打粉4克  香草精2滴  盐7克
【烘焙】上火180度，下火150度烤大约10分钟 （可烤2盘 24个）

1、准备好所需要的材料。
2、鸡蛋打入一个干净的容器里，打散，打均匀，不需要打发。
3、加入白砂糖搅拌均匀。
4、再加入柠檬和香草精，搅拌均匀。
5、将容器里的面粉、泡打粉、盐搅拌均匀。
6、过筛入蛋糊中。
7、充分的搅拌均匀。
8、将黄油切小块放入奶锅中充分融化，趁热倒入搅拌均匀的蛋糊中迅速搅拌均匀。
9、将搅拌均匀的蛋糊用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏1个小时左右。
10、装入裱花袋中。
11、给模具刷上一层油，这样脱模的时候就会容易一些。
12、挤入9分满的蛋糊。
13、放入烤箱中层，上火180度，下火150度烤大约10分钟，边缘稍有上色中等即可取出。

【小提示】
1、柠檬汁和香草精没有也可以不加的。
2、烤好的玛德琳蛋糕趁热脱模，这样好脱一些。
3、烤的过程中四周的蛋糊会熟的快一些，中间会鼓起来，这是成功的标志哦。

【图解步骤】

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