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关于我

80后职场妈妈一枚,游走于职场与家庭,爱家也同样爱自己的工作,一直努力把工作做好的同时也能把家庭经营的美美的。为了家人的健康,做饭成了每天必行之事,如何做出健康美味又快捷的饭菜成了我的课题,寻找着尝试着健康的食物搭配、简单美味的制作方法,再忙碌工作的同时也可以享受美食生活。记录美食生活,见证幸福成长!

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         幸福蛋糕合集



         快乐面包合集



         开心小点合集



         爱心早餐合集



         家常面点合集



         私房菜菜合集



         健康饮品合集



         宝宝最爱合集



         蕴藏美味合集

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焗土豆

土豆

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分类: 宝宝最爱


       土豆一直是我家宝贝的最爱,不管是炒的、煮的、蒸的反正他都很喜欢,和几个宝妈无意中聊起来,据说他们家的宝贝也很喜欢吃土豆,原来不是我家一个这样,难不成小朋友们都喜欢吃土豆!!!喜欢就喜欢,反正土豆这物还是很物美价廉的,翻看美食看一个妈妈做的焗红薯蛮不错的,就想到了能不能来个焗土豆,于是就试着做了这个奶酪芝士焗土豆,还不错,小朋友一个人估计是可以把这两份全吃的,我只让他吃了一份,再喜欢也不能吃太多不是。

 

奶酪芝士焗土豆制作:
【材料】
土豆1个  奶酪芝士适量  葱1小节  胡萝卜1小块   盐少量  黑胡椒粉少量

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这个时候的南瓜比起刚从地里摘回来的经过了一段时间的存放,吃起来口感更软绵,更甜一些了。而且多吃南瓜还可以提高免疫力,给宝宝添加一点儿还是不错的,就有了这次的南瓜小熊包。

空的时候还是蛮喜欢给孩子做点有造型的美食,孩子兴奋的劲真是超出了想想。

从我开始做的那一刻起就垫着脚趴在案板前看。
刚把小熊头做好,“妈妈,那是小熊耳朵,哈哈我看出来了”“妈妈,小熊怎么没有眼睛耳朵鼻子”我说“妈妈不是还在做嘛。”“哦”然后垫着脚认真的看着。

我一边做眼睛耳朵鼻子,他就一边在旁边说“妈妈那个小熊眼睛歪了”“妈妈那个小熊少了眉毛”“哦,妈妈没注意”“被我发现了”“妈妈快看那个嘴巴也歪了”我就是在这种吵闹中完成了这几只小熊包子。

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葱香酥饼

分类: 家常面点


       续红糖酥饼之后的一款葱香酥饼,孩子他爸不太喜欢吃甜食,每做一款食物还是力求能满足一家人,感觉红糖酥饼的起酥方法还是挺好的,举一反三就做了这款咸味的葱香酥饼,少了包馅的步骤做起来更简单了一些。

 

      这款饼最好趁热吃,刚出锅的饼,外酥内软透着葱香,特别好吃,它是烫面做成的放凉以后会有点变硬,想吃外酥内软最好是吃多少。如果有剩的撒点水再放锅里烙一下或着隔水热一下吃起来没有刚出锅时酥内软会变的更劲道一些。

葱香酥饼:8个的量
【材料】
面团:面粉250克  开水160克
葱油酥:葱40克  猪油40克  面粉80克 五香粉适量

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饭团

蔬菜饭团

分类: 宝宝最爱


      这款饭团基本零难度,蒸的蔬菜最好选择水分小一点儿的,这样饭团更容易成型,做米饭的时候把菜放在一边一起蒸了,饭蒸好后菜也菜好了,捏捏就好了,如果有空也可以来个小造型,丰富的色彩,可爱的造型对孩子都特别有吸引力,我家宝贝看到后开心得不得了。再则加了三种蔬菜的饭团也更营养一些。像南瓜所含成分能加强胃肠蠕动,帮助食物消化。紫薯含富含硒元素和花青素,能很好的提高机体免疫功能,西兰花含的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。有宝贝的妈妈不妨试试。

 

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红糖饼

happy985

分类: 家常面点


       好多年前收藏的一个方子,看一次馋一次,就是迟迟没动手,一方面工作忙看到那么多步骤也不想做了,另一方面我家某人不太喜欢吃甜饼,他在家也不想做了,周六在家翻菜谱又看到这款,我家某人又刚好不在家,可算动起手来了,第一次做的刚出锅也就没有了,又加上是晚上也没就来得及拍照,于是又认认真真的再做了一次记录下了各各用量,当你做一遍以后你会发现虽然这么多步骤其实并不难。


       这个饼最好趁热吃又酥又软,馅料中的黑糖与面粉混合后吃的时候一点也不用担心流出来,这种做酥饼的方法也是挺好的,下次准备用同样的方法做做葱油味的。

 

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海绵小蛋糕

分类: 幸福蛋糕


      海绵蛋糕也有的叫它老式蛋糕,就是我们以前小时候吃的那种鸡蛋糕,制作的时候蛋黄和蛋清不用分享也有叫它全蛋蛋糕,应该算是蛋糕中制作简单、用料原始的蛋糕了。现在吃的花样太多了,有时都把它忽略了,偶尔还是蛮怀念它的味道,时不时还是会做上一些,经过几次的调试,总算总结出了一个越来越简单好记的配方了,一步步来基本不会失败。想要风味更好也可以加点香草精。

 

举一反三只要会了这一种,其它的基本就是零难度了,平时上班,时间不是太多,也只有在放假才有空研究研究方子,平时偶尔想吃先学先卖又太慢,我就会拿这一种进行稍稍改型,不至于老是重复做同一样太单调,孩子喜欢的不得了,对大人来说也还是蛮简单的

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汤羹

分类: 爱心早餐


喜欢各种汤汤羹,喝下暖和又养胃,在夏日加上几块冰块也是蛮好的,坚持喝一段时间你会发现小腹都会变得平平的。喝来喝去还是喜欢这三款
紫薯银耳燕麦羹:很喜欢紫薯的色彩,这样的一杯感觉好有颜,滑滑的口感的。
南瓜核桃燕麦羹:南瓜有好多次也是和银耳一起打的,偶尔换成了核桃,意外收获,感觉南瓜和核桃很配,加了核桃以后南瓜那股淡淡的青味没有了,也中和了核桃淡淡的涩味,不用增甜就蛮好喝,而且这个黄看上去也超让人舒服。
红枣红豆花生燕麦羹:不用多说看材料就知道全是好材料,喝起来淡淡的红枣甜味。

 

紫薯银耳燕麦羹制作:
【材料】
紫薯一个130克

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还是因为上次熬螃蟹粥发现的这个方法,之前在锅里熬白粥需要花太长时间,一点不注意又容易溢锅。后来用电饭煲先把白粥煮好,再加螃蟹熬煮,省时又美味,屡试不爽,就有了接下来的胡萝卜瘦肉粥、香菇青菜粥、皮蛋瘦肉粥,孩子很喜欢,家人也直说好喝,一直对咸粥不怎么感冒的我现在早餐也会时不时来一顿。
你只需要
1、晚上利用电饭煲预约功能将大米与糯米的比例调好预约煮好白粥,并准备好要加入的料。
2、早上将白粥到入煮锅大火烧开,加入料煮煮即可。

 

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       因为我家某一看到鱼干就提各种好啦!然后我就捣腾了这道菜(说是菜其实当当小零食也挺不错的),然而人家没有一丝的惊喜,就尝了尝,结果合了我和娃的胃口,连做三次!

 

      我这里没有用油炸的方式,而是用小火慢慢的把一面煎金黄了再煎另一面,这样感觉比油炸的更健康一点。麻辣酥酥的口感,开胃,当个配粥的小菜也是蛮好的。


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葱油饼

分类: 家常面点


       如果周末没来得及准备工作日的干粮,那么在工作日的晚上吃过晚饭时不时就会做饼,葱油饼经常做,用这种做法还是第一次,一样的味道不一样的做法,感觉这样蛮有趣的,一

圈一圈的,大约手掌大小。

 

       这款饼看起来还是蛮简单的,做了两次才做出满意的效果,有两点需要注意一下,一是在饼皮圈起来的时候最好卷的紧实一点,这样切开的一片片就不会太松散,卷的粗一点儿,

这样做出来的饼会大一点,反则做出来的饼太小。

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