http://s3/mw690/002tyZKggy6O5qw4f7Af2&690

       喜欢周五的晚上做点什么东西，可以放心随便的折腾，弄到太晚也不用担心第二天早上可以好好的睡上一觉，但实实是就算周五晚上睡的很晚周六的早上也能很早起来，而且还能特别兴奋的做饭、买菜...相比工作日晚点睡早上就各种不想起床真是让人差异。紫薯饼只是其中做的一样放冰箱冷藏保存，早上煎着吃。热乎乎的紫薯饼焦焦的表皮，软软的内心，再加甜甜的豆沙味道真的很不错。

紫薯饼制作：
【材料】紫山芋200克  糯米粉100克  水100克  红豆沙适量

1、紫山芋切片蒸熟。（不切片整个的蒸也是可以的，只是切片后蒸的熟的会更快一些）
2、蒸好的紫山芋用勺子压碎。
3、倒入准备好的糯米粉，加水搅拌均匀。
4、活成光滑的糯米团。
5、分成大小均匀的十二份。
6、取其中一团活成圆团后压成片，包入红豆沙馅。
7、封口捏成圆团。
8、再用手掌压成圆饼。
9、锅中倒入油烧至七八成热，放入紫薯饼。
10、煎止两面发黄即可取出。

【小提示】
1、蒸好的紫山芋水份是比较小的所以要加入水，水的用量可以自己调节，保证可以活成团即可。
2、煎好的紫薯饼最好趁热吃，外焦内软相当好吃。冷后就同有那么软了。

【图解步骤】

http://s10/mw690/002tyZKggy6O5rkscHfe9&690

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

其它面点

http://s10/mw690/002tyZKggy6O5rCE1E5b9&690    http://s15/mw690/002tyZKggy6O5rCsIy24e&690    http://s16/mw690/002tyZKggy6O5rCBe0L7f&690

             南瓜饼                                             烧麦                                              纯手工锅盔

http://s15/mw690/002tyZKggy6O5rCvAeO6e&690    http://s10/bmiddle/002tyZKggy6O5rF2dpnb9&690
              烤箱版葱香饼                                油烙馍                                           黑糖花卷