偶然看到这款香蕉蛋糕的方子以为味道一般，做了以后才知道居然非常好吃，浓浓香蕉的软甜和芝士的奶香以及巧克力味的饼底，最特别的是表面脆脆的糖壳和软硬相间的蛋糕竟然搭配得那么完美~~

【食材】（方子来自下厨房小胖榛，16cm圆形蛋糕一个）

香蕉泥：香蕉2个、黄糖20可、柠檬汁10克

饼干底：消化饼100克、可可粉5克、黄油50克

芝士糊：奶酪200克、酸奶100克、柠檬汁5克、香草精2克、全蛋2个、淀粉15克、淡奶油150克

【做法】

1、香蕉泥加入糖和柠檬汁煮浓稠，晾凉备用。

2、饼干屑加入可可粉混匀，加入融化的黄油拌匀后，铺在蛋糕模具底部压平，冷藏备用。

3、奶酪软化，加入糖粉、酸牛奶、柠檬汁和香草精拌匀。

4、分两次加入鸡蛋，拌匀后加入淀粉和淡奶油、加入香蕉泥拌匀。

5、面糊倒入模具中，入预热好的烤箱，水浴160摄氏度，40分钟转120摄氏度30分钟。

6、烤好后，脱模冷藏3小时以上，食用前撒糖，用喷枪融化细砂糖，形成一层糖壳。

【美文欣赏】

爱的波折

文/倪匡

　　至少四十年前，有一首男女對唱的流行歌曲《爱的波折》，我还记得开头的两句是：“有人对我说”“说什么呀？”十分有趣。

　　爱情能没有波折吗？只怕不能。我很难想象如直线般的爱情，甚至认为，那种平淡的感情，不能算是爱情。爱情是一种激情，起伏变化，毫无规律。爱河之中，若没有风浪波动，才真让人难以想象。

　　爱情的波折之大，可以大到什么程度呢？答案是：无限大——大到相爱的一双男女，可以反目成仇，因爱生恨。往往极爱，才会变成极恨。小，自然又可以小到下一秒钟便风平浪静。

　　爱情的波折，就算最大，也可以过去。不过，过去之后，就与此前完全不同：有可能比以前了解得更深，爱得更深（以迎接再一次更大的波折）；也有可能不如以前，淡了下来（那十分可怕，因为大多数情形之下，只会愈来愈淡，淡到自然结束）。

　　不论是更浓还是更淡，都会和以前不同。这就是爱情吸引人前仆后继的原因之一。