我买了这款模具好久了，一直没有派上用场，那天晚上要和和老公的朋友一起聚餐，朋友们大多是他的麻友，下午就在家火速做了这些巧克力麻将，表面涂色的地方还没来得及都给涂上，就打包了。朋友们都觉得很有趣，不看也可以摸得出是什么牌来（幸好没有全部涂果酱）。我一个也没吃，包括骰子。可能是做的时候满眼都是巧克力，好腻~

如果有时间，可以用白巧克力染色做字，但我又不太喜欢用色素，即使是食用色素，这次还是很不情愿的用了一点。如果有更多的时间，可以夹点馅料，如：莫斯、蛋糕，有没有夹面包的？不知道，感觉来自西方的烘焙，东方人可以无尽的发挥自己的想象~

【食材】

朱师傅白巧克力一包（实际用量2/3）、果酱适量（草莓、蓝莓、番茄酱都行）、模具2张。

【做法】

1、将锅中盛水，煮沸后，关小火。

2、烧水的同时，将巧克力切小块（小体积的固体巧克力还是融化的较快些）装在碗里。

3、将巧克力放在锅中，隔水加热，碗热后，关火，利用水蒸气将巧克力融化。

4、这时为了防止水滴进入碗中，可以用盖子盖在小碗上。

5、将融化的巧克力液倒入模具2/3中（这款模具不要事先刷油就可以轻松脱模）。

6、放入冰箱冷冻20分钟即可成型，因为是纯巧克力做的，比加入牛奶的巧克力液冷冻成型所需时间短很多。

7、将加入食用色素的巧克力液倒入，高度和模具平齐。（下次用黑巧做底边）

8、继续冷冻20分钟。将冻好的巧克力模具在棉布上轻轻一磕，巧克力就掉出来了。

9、将牙签上挑上果酱填在凹处。这个时侯要很有耐心和充足的时间。

【分享】

1、怎样融化巧克力

要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉。用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

2、制作巧克力的温度

制作巧克力时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等品牌的原料对温度的要求较高，如果温度掌握不好，制作出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶泛白、不易脱模等现象。“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于制作。如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合制作各种口味的巧克力及装饰物。

【分享我喜欢的小故事】

心墙

刘墉

　　小时候，我家四周是一片空旷的田野，我常站在田埂上对别的小朋友说：“田间的那栋房子就是我家，这块田则是我家的院子，你们随时都可以到我家来玩。”

　　七岁的时候，我搬进城市，院子变上了，四周种了些七里香当作围墙，我常跟邻居的孩子在墙间穿梭，我说：“我这的这道墙，处处都有门，随便你们进去。”

　　十岁的时候，家里把树墙除去，改建一堵砖墙，墙不高，所以邻居小朋友常站在墙外的垃圾箱上和我聊天，有时他们的球不小心掉进来，就自己爬墙过来捡。

　　十二岁的时候，母亲把墙加高了，并在顶端砌上尖尖的碎玻璃，她说：“现在人心坏了，总要防着些。”但我觉得自从墙加高之后，院子里的阳光变少，感觉也小多了。

　　二十六岁的时候，我们搬进一栋公寓，除了窄窄的一个阳台，根本没有院子。我们在让上装了猫眼，有人来访，总先看看是谁才开门。

　　二十九岁的时候，我单到了纽约，住进一栋大楼的套房，连阳台也没了，朋友来，我非得在电话里问清是谁，才敢按钮请他进来。

　　三十年来，由没有墙的大院子，到没有院子只有墙，这不仅是住的改换，也是心灵的变化。

　　幼儿时，我的心是打开的，纯真地欢迎每个人进入我的心房。

　　儿童时，我的心是半开的，要进来的人随时可以进来，我从不加阻挡。

　　少年时，我的心外筑起高高的墙，但是在墙里仍有我可爱的院子，虽然阳光少些，我依然可以在其中玩耍。

　　青年时，我心里的小院子也被剥夺了，而不得不从“小洞”看每位来访的人。

　　现在，我到达一个世界上最热、最繁华、也最进步的城市，我的心却像放在一个小小密封的盒子里，虽然别人夺不走，我却也见不到和煦的阳光，吸不到新鲜的空气了。

　　我多么希望能再回到儿时的那片田园，让千顷的稻浪，作我的心墙；让人们在我的心墙里收割，把我的心墙当作他们的食糖。

　　我多么希望再拥有儿时的天空，那是一个又宽又大的天空，不为浓烟所遮翳，不被高楼所侵夺。

　　我多么希望再拥有儿时的田埂，它虽然又窄又小，但四通八达，每个孩子都能通过它，进入我的家。

　　如果我不能再拥有那么开阔的心墙，也请赐我一个七里香的树墙吧！让我的花香沁郁四方，让小朋友随意穿梭，因为我实在不喜欢那些只会隔离人与人的“钢筋水泥的围墙”。