戚风一直是蛋糕中的经典，老少都喜欢。北海道戚风更是一直来都受着大家的欢迎，加了馅的北海道戚风味道更是无与伦比，经过一夜的冷藏，口感好吃到了爆，细腻顺滑，香甜可口，无穷回味~

 

长帝V时代已悄悄走向我们，又一次得到长帝新版CRTF32V 烤箱的试用，感动万分，期待着这款烤箱带给我们的无限惊喜和喜悦。玩烘焙这几年，使用过的烤箱也有多款，但长帝精致的做工、人性化的设计、多方位的功能、精湛的技术、精美的外观一直是我所最为钟爱的。V时代的来临，让我着实在期待之余，又增添了许多的欣喜。

再一次感谢快递哥把烤箱安然无恙地送到我处，辛苦了~

 

 

    拿到家就急吼吼地先拆包，好亮眼呢，哈哈，抑止不住的兴奋

    两层包装，非常的安全

 

 

    感谢长帝的贴心和温暖，还有赠品噢，笑到嘴合不拢~这个小秤相当好，秤些小东西，非常灵咯，到手后，我立马用上了，很精确呢~

 

 

一打开，这色，哈哈，强烈的喜欢

外观时尚亮丽，又一款深得人心的烤箱

 

 

 

第一眼我就喜欢上了这些旋钮，跟以往长帝的黑色旋钮不同，更多了份时尚和霸气，锃锃亮呢。

 

 

门把手、双层密封玻璃门、蜂窝状的隔热网都让我极为满意

 

 

上下各两根发热管，高大的烘烤空间，无论是烤蛋糕、面包还是整鸡，绝对是游刃有余

 

 

好一款高大上的V时代烤箱，值得拥有~

 

北海道戚风材料：

馅料：蛋黄2个 牛奶200克 细砂糖50克 低粉10克 玉米淀粉10克 淡奶油100克

小蛋糕：鸡蛋4只，细砂糖50克+30克，牛奶30克，玉米油30克，低粉35克

步骤：

1、蛋黄打发，加入过筛后的低粉和玉米淀粉；（图1）

2、牛奶加细砂糖加热至略沸腾；（图2）

3、与蛋黄相拌后，进行过筛；（图3）

4、再到炉火上边加热边搅拌至浓稠；（图4）

5、放至凉水上边搅拌边进行冷却降温，至不烫手；（图5）

6、淡奶油打至有明显纹路；（图6）

7、与蛋黄牛奶糊搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。（图7）

 

 

8、做小蛋糕：牛奶加玉米油加30克的糖搅拌至乳化状；（图8）

9、加入4个蛋黄搅拌均匀；（图9）

10、加入过筛后的低粉搅拌均匀；（图10）

11、蛋白打至长弯角；（图11）

12、与蛋黄糊相拌均匀；（图12）

13、用裱花袋装入纸杯中，约12杯；（图13）

14、烤箱175度18分钟即可，出炉后的蛋糕会马上起皱回缩是正常的。（图14-15）