天气渐渐暖和了，又到了做面包的好时节。这几天宁波每天都阳光明媚，一到中午时分，都会热得有点出汗，特别是在太阳下，更是如此。折腾下面包，我的最爱，哈哈，怎么会总是割舍不了呢，因为它的面香、奶香冲刺着我的嗅觉。

这款面包的方子来自可心，我有所改动，感谢分享~

这次用到的烤盘依旧是 德单不沾烤盘 

材料：

中种面团：高粉358克 水225克 酵母6克

主面团：高粉154克 糖40克 盐6克 炼乳102克 全蛋液50克 黄油（液体油）40克

步骤：

1、中种面团均匀揉至成团；（图1）

2、放冰箱（4度以下）冷藏发酵22小时，组织呈现蜂窝状；（图2）

3、撕成小块与主面团一起揉至完全阶段（有薄膜呈现）；（图3）

4、放温暖湿润处（28度）发酵至两倍大；（图4）

5、排气分剂，静置20分钟；（图5）

6、每剂擀成椭圆长，卷起搓长，放至烤盘；（图6）

7、还有多的，我放小模具了；（图7）

8、放温暖湿润处（36度）发酵至两倍大；（图8）

9、烤箱175度预热，中下层25分钟即可。（图9）