朋友从日本给我带来一些抹茶，拿到后就迫不及待地尝试了下，味道相当不错，清香细腻。轻乳酪蛋糕一直是我的最爱，那种轻柔细腻的飘浮感总是能让我念念不忘，隔段时间就会烤上一些，享受着尤如云朵般的感觉。

材料：奶油奶酪106克 牛奶93克 黄油33克 低粉20克 玉米淀粉16克 蛋黄41克 蛋白75克 糖40克

步骤：

1、准备抹茶粉；（朋友刚从日本帮我带回来，非常好味。）（图1）

2、奶油奶酪加牛奶加黄油，隔水加热至顺滑；（图2）

3、加入过筛后的粉类搅拌均匀；（图3）

4、加入蛋黄搅拌均匀；（图4）

5、蛋白分次加糖打至长弯角；（图5）

6、蛋白糊与奶酪糊混合搅拌均匀；（图6）

7、模具抹油垫入油纸；（图7）

8、倒入芝士糊，水浴，155度90分钟；（图8）

9、趁热脱模即可。（图9）