芝士蛋糕的味道，一直是让我最喜爱的。尝上一口，闭上眼，舌尖上的那种柔软与轻绵总是让我为之念念不忘，时隔一段时间，就又会忍不住馋上几口。那种曼妙的滋味，让吃货们都是无法抗拒的！芝士蛋糕无需多加装饰，一样是美妙美奂，烤完都会哄然抢之，这就是芝士蛋糕的魅力，飘于你的舌尖~

材料：奶油奶酪120克 牛奶60克 黄油35克 玉米淀粉12克 低粉15克 蛋黄3个 蛋白3个 糖45克  （方子来自：梅之小谢 感谢分享）

步骤：

1、奶油奶酪软化加牛奶隔水加热搅拌顺滑；（图1）

2、分次加入融化的黄油搅拌均匀；（图2）

3、加入过筛后的玉米淀粉和低粉搅拌均匀；（图3）

4、离火分次加入蛋黄搅拌均匀；（图4）

5、蛋白分次加糖打至长弯角；（图5）

6、与奶酪糊切拌均匀；（图6）

7、倒入模具内，水浴烤制；（图7）

8、烤箱160度，中下层80分钟出炉；（我用的是蛋糕底面，所以温度有点）（图8）

9、拉扯下硅胶模，进行顺利脱模。（图9）