春暖花开——裱花奶油蛋糕

标签:
春色花儿颜色美食 |
分类: 西点 |
材料:巧克力
步骤:
1、巧克力隔热水(60度左右)融化后,倒入模具抹平,冷藏至硬后脱模,制成巧克力生日牌;(图1)
2、
3、淡奶油加糖(100:15,具体看各自喜好)打至湿性;(图3)
4、抹于蛋糕片上,至全部层叠;(图4)
5、抹平表面及周边;(图5)
6、用所需颜色的食用色素加入淡奶油中,装入曲奇花嘴内;(图6)
7、裱出蛋糕底边花纹;(图7)
8、把奶油装入四齿尖嘴;(图8)
9、裱出蛋糕顶边花纹;(图9)
10、把奶油装入叶状片嘴;(图10)
11、裱出花朵于蛋糕上,同时把巧克力生日牌插上,完成。(图11)
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