恭贺新禧 黄金满盘，半个月的新春假期眨眼就过了，又得迅速调整好心态和心情，投入到新一年的工作和生活中。每年的长假，生活规律都会彻底打乱，晚睡晚起，三餐并成两餐，暴饮暴食，哎。。。想想这对身体真的相当滴不利呢。好了，收拾好心情，恢复到节前的生活，上班下班，继续我的美食。撒下遍地黄金，愿我的朋友们来年都财运亨通！财源广进！！

材料：虾仁 洋葱 冬笋片 玉米粒 青红椒 料酒 蛋清 盐 水淀粉 味精

步骤：

1、虾仁放料酒、盐、蛋清腌30分钟；（图1）

2、热锅放油，至六成热后，轻滑虾仁起锅备用；（图2）

3、洋葱切成花瓣后，淖水备用；（图3）

4、冬笋煮熟切片、玉米粒、青红椒切片备用；（图4）

5、热油锅，下笋片、玉米粒、青红椒加盐翻炒，加少许水，翻炒后，加味精，加入水淀粉勾薄芡，起锅；（图5）

6、把薄芡淋于装好盘的菜上，上桌即食。（图6）