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   最近草莓真的是多多的，但价格却不是很便宜，小一点的要12元，大的也要20元。看着这些红艳得不得了的小可爱，还是买了一大盒。去年的草莓季是错过了，所以今年得好好抓紧下。不能再懒了，冬眠宣告结束吧，勤奋加努力才能有更快的进步。。。

材料：

挞底：黄油40克 糖粉20克 低粉80克 蛋黄半个 牛奶10ML

杏仁奶油：黄油40克 糖粉30克 杏仁碎40克 全蛋半个 朗姆酒数滴

表面装饰：淡奶油100克 糖10克 整颗草莓数颗

步骤：

1、首先做挞底：黄油软化打至膨松，加入糖粉、蛋黄、牛奶打至均匀；（图1）

2、加入过筛后的低粉，搅拌均匀；（图2）

3、揉成团后，放保鲜袋后，冷藏2小时；（图3）

4、取出后擀成圆片；（图4）

5、紧扣在派盘上，用擀面杖擀去多余的面片；（图5）

6、用叉子在上面扎些小洞；（图6）

7、放上一些豆子，（我放了些珍珠粒）烤箱180度预热，烤10分钟后，拿掉锡纸和豆子，再继续烤至金黄，冷却备用；（图7）

8、做派馅：黄油软化后加糖打至膨松，加杏仁碎、全蛋、数滴朗姆酒搅拌均匀；（图8）

9、倒在挞底上；（图9）

10、烤箱180度预热，中下层烤25-30分钟至焦黄出炉；（图10）

11、淡奶油加糖打至七分发，有明显的纹路；（图11）

12、裱在凉了后的派上，用草莓装饰即食。（图12）