1212心心相印——提拉米苏


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心心相印提拉米苏笑脸亲吻永恒 |
分类: 西点 |
美食群:250175847
材料:马斯卡波尼奶酪200克
步骤:
1、吉利丁片冷水浸泡;(图1)
2、蛋黄打至微白浓稠;(图2)
3、水加30克糖煮沸;(图3)
4、慢慢倒入蛋黄中,不断搅拌;(图4)
5、加入吉利丁片,不断搅拌至完全融化;(图5)
7、与步骤5混合,搅拌均匀;(图7)
8、淡奶油加20克糖打至湿性;(图8)
9、与马斯卡波尼奶酪蛋黄糊混合,搅拌均匀;(图9)
10、手指饼干在咖啡酒中沾下;(图10)
11、放入杯中;(图11)
12、倒入一层奶酪糊;(图12)
13、再铺上一层沾了咖啡酒的手指饼干,再倒满奶酪糊;(图13)
14、冷藏四小时以后,筛上可可粉,再用糖粉筛上自己喜欢的图案。(图14)
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