软糯清香——葱香糯米卷

标签:
糯米香葱肉沫美食 |
分类: 早餐面食 |
材料:中粉200克
步骤:
1、先制作馅料:把糯米洗净,浸泡两小时后,上锅蒸熟;(图1)
2、准备肉沫;(图2)
3、热油锅爆香葱;(图3)
4、加入肉沫翻炒至熟;(图4)
5、加入糯米炒均匀;(图5)
6、加入白糖、盐、味精、酱油调味,盛出凉透,备用;(图6)
7、中粉加温水、糖、盐、油、酵母揉至三光;(图7)
8、发酵至两倍大;(图8)
9、捍成长片,放上搓成长条的馅料;(图9)
10、卷起;(图10)
11、切块,放温暖湿润处发酵至0.5倍大,表面膨松;(图11)
12、冷水上锅全程大火15分钟,闷盖3分钟后即食。(图12)
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