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软糯清香——葱香糯米卷

(2012-12-06 21:03:44)
标签:

糯米

香葱

肉沫

美食

分类: 早餐面食

 美食群:250175847  欢迎加入软糯清香——葱香糯米卷

软糯清香——葱香糯米卷

    一直让人质疑的2012世界末日之期已临近,网上到处流传着由此带来的各种奇闻与趣事。对于这个传说中的末日,我也和好多朋友一样,都有着一份好奇与期盼,想看看这个所谓的末日,到底是怎样的度过,希望所有的风雨过后,我们都能看到美丽的彩虹~~

    这款中式面点,汇聚了葱香和糯米香,非常软糯清香,加上少许肉粒,也不会让食肉控们失望噢。

软糯清香——葱香糯米卷

软糯清香——葱香糯米卷

材料:中粉200克 温水100克 糖、盐、油适量 酵母3克 糯米80 香葱 肉沫20克 

步骤:

1、先制作馅料:把糯米洗净,浸泡两小时后,上锅蒸熟;(图1)

2、准备肉沫;(图2)

3、热油锅爆香葱;(图3)

4、加入肉沫翻炒至熟;(图4)

5、加入糯米炒均匀;(图5)

6、加入白糖、盐、味精、酱油调味,盛出凉透,备用;(图6)

软糯清香——葱香糯米卷

7、中粉加温水、糖、盐、油、酵母揉至三光;(图7)

8、发酵至两倍大;(图8)

9、捍成长片,放上搓成长条的馅料;(图9)

10、卷起;(图10)

11、切块,放温暖湿润处发酵至0.5倍大,表面膨松;(图11)

12、冷水上锅全程大火15分钟,闷盖3分钟后即食。(图12)

软糯清香——葱香糯米卷

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