玫瑰玫瑰最娇艳——玫瑰花馒头

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美食芝士粉玫瑰花 |
分类: 早餐面食 |
材料:中粉250克
步骤:
1、中粉加水、酵母、糖揉成光滑的面团;(图1)
2、发酵至两倍大;(图2)
3、加入黄金芝士粉;(图3)
4、揉成光滑均匀的面团;(图4)
5、擀成大的面片,用圆模印出圆片;(图5)
6、五个圆片叠在一起;(图6)
7、自上而下卷起来;(图7)
8、中间用筷子压一下;(图8)
9、边压边卷,花朵会慢慢散开;(图9)
10、放入屉笼放温暖处(温度28度左右)静置20分钟;(图10)
11、静置完后,面团会有微膨胀感,手感松软;(图11)
12、冷水上锅,全程大火15分钟后,闷盖3分钟,开盖即食。(图12)
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