国庆节正逢生日，是和朋友们一起度过的，也没为自己特意准备什么，因为有开心和快乐就已足够。早起为家人做的早餐手撕饼，让家人齐赞“好吃” 心里顿时也美美的，松松酥酥，咸味口感，实在合乎口味，不禁自夸“好吃” ，感觉除了这两个字，说不出别的啦，哈哈，就是好吃嘛~~~美味的早餐 美好的一天，出发~~去玩了~~~

材料：

饼皮：面粉250克 水155克 椒盐 

油酥：八角 桂皮 花椒 小葱 油50克 面粉25克

步骤：

1、250克面粉加入155克清水，揉至光滑成团，盖上湿布饧20分钟；（图1）

2、油、八角、桂皮、花椒、葱用小火煸10分钟，让香味渗入油内；（图2）

3、滤香料取油；（图3）

4、倒入25克面粉内，搅拌均匀，成为油酥；（图4）

5、案台上抹油，面团分成两份，取一面团擀成薄的长方形面片；（图5）

6、用刷子抹上油酥，撒上椒盐；（图6）

7、撒上葱花；（图7）

8、按波浪纹似叠起，就跟折扇一样折；（图8）

9、再卷起，边卷边拉长下；（图9）

10、卷好后，饧20分钟；（图10）

11、往下压扁，擀成圆片；（图11）

12、锅内抹上油，放入面片，进行三次翻面；（图12）

13、每一次翻之前，表面抹上油，用铲子把饼片进行转动，三翻九转，至两面金黄，用叉子上下抖动面片即食。（图13）