面包呀，不厌其烦呀，我咋就那么爱你捏？某人看见面包也会笑，呵呵，真是达成共识了，餐包真得变换着花样来，否则也差不多一个味了呢。

   最近去麦德龙采购，真有点纠结，咋东西少那么多捏？奶酪木有，手指饼干木有，连三能的硅胶模也木有。。。。。。头痛。。。。。。

材料：

中种：高粉200克 酵母2.5克 全蛋液25克 牛奶100克

主面团：低粉50克 盐2克 糖55克 牛奶45克 黄油（液体油）25克

步骤：

1、中种材料均匀揉至成团；（图1）

2、发酵至两倍大，组织呈蜂窝状；（图2）

3、中种面团撕成块与主面团混合；（图3）

4、后油法揉至出膜；（用液体油的话，就一直放入揉至出膜）（图4）

5、发酵至两倍大；（图5）

6、排气、分每剂100克、静置15分钟；（图6）

7、每剂擀成椭圆形；（图7）

8、放入蜜豆；（图8）

9、包起来，接口捏紧；（图9）

10、排入烤盘；（图10）

11、发酵至两倍大，抹上蛋液；（也可以原味烤制）（图11）

12、烤箱175度，上色盖锡纸，中下层再垫个烤盘20-25分钟即可。