冰饮夏季的大爱，尤其是冰淇淋，是多数冰饮中百搭的清凉。多款的冰淇淋，加上水果的艳色，让冰饮在夏季中脱颖而出。冰淇淋味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，还可为人体补充一些营养，因此在炎炎夏季中备受大家的青睐。

材料：

香草冰淇淋：蛋黄5个 糖100克 牛奶400ML 淡奶油250ML 香草粉4克 盐一小撮

冰饮：黑珍珠 抹茶珍珠 西瓜 椰汁 冰块 装饰用的樱桃

步骤：

冰淇淋：

1、蛋黄、糖、牛奶倒一起，搅拌均匀；（图1）

2、置锅中加热至快沸腾离火，到入冷的淡奶油搅拌均匀；（图2）

3、加入香草粉和盐搅拌，并使其冷却；（图3）

4、放冰箱，冻到开始结冰，取出打至冰散；（图4）

5、再每次隔半小时搅打一次，至少搅打五次以上，这样才能顺滑、细腻；（图5）

6、冰淇淋完美成功，放冷冻室备用；（图6）

煮珍珠：

7、准备珍珠；（图7）

8、锅内放水，至烧开；（图8）

9、加入珍珠搅拌，以防沾锅；（图9）

10、待水沸后，再加入少量冷水，这样反复三次后，取出珍珠，用凉水过滤 ；（图10）

11、 装入保鲜碗内，倒入糖水，放冰箱冷藏室力备用；（图11）

制作冰饮：

12、器皿内放入冰块；（图12）

13、加入挖好的西瓜球；（图13）

14、再放入珍珠，倒入椰汁，加上冰淇淋球即食。（图14）