情人节，玫瑰、巧克力，浪漫的旋律。而提拉米苏，绝对可以配得上是情人节的永恒主题，细腻的口感，浪漫的传说，带着淡淡的酒香，为这情人节送上了一份温馨和甜蜜。

材料：马斯卡波尼奶酪250克 淡奶油150克 蛋黄两个 手指饼干若干(做法见这里) 糖60克 水70克 吉利丁片2.5片  可可 抹茶粉

步骤：

1、蛋黄两个用打蛋器打至浓稠；（图1）

2、糖和水加热至沸腾；(图2)

3、分次倒入蛋黄中，继续搅拌至冷却；

4、马斯卡波尼打发至顺滑，加入蛋黄糊搅拌均匀；（图3）

5、加入泡软后，隔热溶化的吉利丁片，继续搅拌；（图4-5）

6、淡奶油打发至六分；（图6）

7、与蛋黄糊混合，搅拌均匀；（图7）

8、准备咖啡酒和手指饼干；（图8）

9、手指饼干蘸上咖啡酒后排入模具；（图9）

10、倒入一层马斯卡波尼糊，再排入手指饼干，再倒入马斯卡波尼糊；（图10-11）

11、同样方法再制作一个，放入冰箱，冷藏一夜。（图12）